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匿名用戶
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2022-08-18
白面應該選擇偏黃的，才是純天然的。面粉的自然色澤為乳白色，或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，有可能是過量使用了增白劑。
匿名用戶
2022-08-18
很多人認識全麥食品是從全麥面包開始的，但目前市場上貨真價實的全麥面包比較少。大部分產品只是在表面粘上少量的小麥麩加以點綴，其主要成分還是精白面粉，全麥粉很少，其口感仍然松軟，不會讓你感覺粗硬。
匿名用戶
2022-08-18
全麥面粉是指用沒有去掉麩皮的小麥粒磨成的面粉，其顏色比精細面粉黑，口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。用全麥面粉加工制作的食物即為全麥食品。