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2022-08-10
健脾養胃、益精強體、止渴、止瀉功效。 大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
匿名用戶
2022-08-10
大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易于消化吸收。大米富含豐富的B族維生素，是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
匿名用戶
2022-08-10
所有類型的大米分解成兩個基本類別:全谷物大米和白色的米飯。全谷物大米已經最低限度處理,所以它仍然保留了其營養豐富的皮。因為全谷物大米不是去殼,它需要更長的時間做飯,但往往也更美味,芳香,豐富多彩。全谷物大米也有特殊的存儲方面的考慮,因為它可以令人作嘔的如果它在室溫下保存。米飯,另一方面,這皮或處理麩皮被刪除了,并且在某些情況下它可能是拋光的胚芽。